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Espuma de Guayaba

CON HELADO DE FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes

1 litro de helado de Vainilla Gourmet Popsy
2 claras de huevo
4 bocadillos de guayaba pequeños cortados en trozos
4 cucharadas de agua
Ralladura de limón
12 galletas de leche

Preparación

1
Poner los bocadillos con el agua y hervir en una olla. Una vez arranque a hervir, bajar la temperatura y dejar que se derritan completamente.
2
Remover de vez en cuando con cuchara de madera o espátula de caucho.
3
Mientras se derrite, batir en batidora eléctrica las claras hasta llevar a punto de nieve, y que se vean espumosas.
4
Agregar poco a poco el bocadillo derretido muy caliente, y batir hasta que la mezcla se vea compacta o se sienta dura.
5
Dejar enfriar y servir acompañado de galletas de leche y mini bolas de helado de vainilla. Como toque final, poner la ralladura de limón, y está listo para disfrutar.

Receta

Hecha con

Vainilla
Un sabor clásico llevado a los más altos estándares gourmet, elaborado con la más fina vainilla en polvo importada

ANTÓJATE

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