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Panna Cotta

DE MORA

Ingredientes

Panna Cotta
300 gramos (3 sachets) de pulpa de Mora Popsy
400 gramos de yogurt griego sin azúcar
7 gramos de gelatina sin sabor
350 gramos de crema de leche
185 gramos de azúcar blanco
35 gramos de almíbar de mora
Almíbar de Moras
6 cucharadas de mermelada de mora
60 ml de agua
1 cucharada de zumo de limón.

Preparación

1
En una olla poner la pulpa y el azúcar y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Agregar la gelatina hidratada en ¼ de taza de agua y agregar a la mezcla anterior. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente. Incorporar el yogurt y la crema de leche a la mezcla de la pulpa y mezclar con movimientos suaves. Una vez la mezcla esté homogénea, verterla en vasos o copas pequeños, refrigerar por lo menos por 3 horas.
2
Aparte calentar a fuego lento la mezcla de mermelada de mora y agua. Cuando hierva, adicionar el zumo de limón y bajar del fuego. Esperar a que se enfríe.
3
Decorar la Panna Cotta con la salsa de moras y servir.

Receta

Hecha con

Pulpa de mora
Con el característico e intenso sabor de las más frescas y selectas moras, perfecto para jugos, batidos y/o smoothies; 100% natural, sin adición de agua, aditivos ni edulcorantes

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